Cápsulas de “pura suculência” prometem tornar as carnes vegetais mais saborosas
O calvário do gestor Rodrigo Jolig para provar sua inocência (e ele conseguiu)
7 de setembro de 2023Santander vê “pista livre” para Ecorodovias e CCR
7 de setembro de 2023Um dos maiores desafios da indústria plant-based é dar às carnes vegetais as características sensoriais dos alimentos de origem animal. Sobretudo sabor e textura, dois dos principais entraves à aceitação dos consumidores. Apesar dos avanços conquistados até hoje, ainda não se conseguiu chegar a um produto à base de plantas capaz de reproduzir o prazer […]
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