Unicórnio NotCo troca (de novo) o comando no Brasil e revê estratégia

Quando surgiu no mercado plant-based, a NotCo apresentou uma proposta de negócio em que queria usar tecnologia – e principalmente inteligência artificial – para criar alimentos à base de plantas que pudessem substituir em gosto, aroma e textura produtos que utilizavam proteína animal. Foi com essa estratégia que a companhia , que levou ao mercado […]

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